罵詈雑言雑記帳

昨日炒飯風炊き込みご飯のことを書いてて、ピラフみたいな味になったと書きましたが、じゃあ、炒飯とピラフ、パエリアの違いって何よということで調べてみました。
簡単に言うと、お米の調理方法に違いがあるようです。
ピラフ・・・炒めてから炊く
炒飯・・・炊いてから炒める
パエリア・・・スペイン郷土料理でピラフの一種(？)　サフランという香辛料が必須

パエリアについて調べてたら、リゾットとの違いがわからなくなってきた・・・

参考URL
ピラフと炒飯の違い
http://www.geocities.jp/honmei00/zasugaku/pirafu.html
パエリアを究める
http://yoshi-pooh.la.coocan.jp/goto.html